Avec les blancs d’œufs, on fait des macarons, des financiers... oui, mais.... quand on n’en qu’un seul alors ??? En général, je les congèle jusqu’à ce que j’en ai plusieurs, mais là, j’avais la flemme et envie de m’en servir de suite... Maintenant, je ne chercherai plus...

Ingrédients :

30 g de beurre ramolli

55 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 blanc d’œuf légèrement battu

35 g de farine

Préchauffer le four à 200°C. Utiliser une plaque de cuisson et la couvrir de papier sulfurisé.

Mettre le beurre, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Battre le mélange en crème avant d’incorporer le blanc d’œuf légèrement battu et la farine.

Verser la pâte dans une poche à douille munie d’un embout simple.

Former des bandes de 6 cm environ en les espaçant bien.

Faire cuire 5 à 8 minutes au four. Les sortir du four quand elles sont dorées.

Laisser refroidir sur la plaque. Les langues de chat vont durcir en refroidissant.

Et voilà ! Simplissime et vraiment délicieux !!!

La recette (en gras) est tirée du blog  Senteur et saveur.

Marre du chocolat à Pâques ? Voilà de jolis sablés pour décorer un peu partout, et faire le bonheur des enfants.... (mais si, on a aussi fait une chasse aux œufs hier, pas de panique, nous avons du chocolat en stock jusqu’à cet été au moins !!!!).

Ingrédients :

50g de poudre d’amandes

200g de farine

100g de sucre glace

200g de beurre froid

1 œuf + 1 jaune

Mettre la farine et le beurre coupé en morceaux dans un récipient et mélanger jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajouter le sucre, la poudre d’amande, puis l’œuf, et le jaune. Bien mélanger.

Laisser reposer une heure au frais.

Travailler le mélange à la main et le mettre dans les cavités du moule en tassant bien.

Mettre au four à 160° pendant 18 à 20min.

Laisser refroidir avant de décorer.

J’ai reçu ces très chouettes moules de mon partenaire Silikomart. Ce sont des moules d’une très belle qualité. Pour faire mes sablés, j’ai suivi leur recette, et c’était parfait. Ne reste plus qu’à décorer et passer un joli nœud pour l’accrocher !!! Bel effet garanti !!! La puce a écarquillé ses grands yeux quand elle a vu ces biscuits accrochés ainsi !!!!

N’hésitez pas à aller jeter un coup d’œil à leur site, il n’y a pas que ces moules, il y en aussi beaucoup pour les amateurs de chocolats, par exemple !!!!

Je continue avec mes recettes faites pour Halloween. Je me suis acheté des petits emporte-pièces pour l’occasion, qui ont fait leur effet...

Ingrédients :

125 g de farine

60 g de sucre semoule

1 jaune d'œuf

1 bouchon d'eau de fleur d'oranger (eau de rose)

50 g de beurre

1 pincée de sel

Mélanger la farine et le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre froid coupé en dés ainsi que le sel.

Sabler le mélange entre vos doigts et ajouter le jaune d'œuf.

Pour lier la pâte et pouvoir la mettre en boule, ajouter le bouchon d'eau de fleur d'oranger (de rose).

Si la pâte est trop molle ajouter un peu de farine. Si elle est encore trop friable ajouter un petit peu d'eau.

Étaler la pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé en couche très mince (3 mm environ) et mettre au frais une heure.

Passer ce temps découper à l'emporte-pièce et faire cuire sur la feuille de papier sulfurisé pendant 6 à 10 minutes à 160°C.

Laisser refroidir sur la grille.

J’ai fait le double, car je voulais faire des sablés en sandwich. Par contre, je n’ai pas doublé l’eau de rose, car c’est très parfumé. Au milieu des sablés, j’ai mis de la confiture de fraise et de la confiture de pêche, pour faire les couleurs d’Halloween...

La recette (en gras) est tirée du blog de Coco.