Aujourd'hui, c'est mon P'tit chef qui a pris les rennes de la cuisine... Depuis quelques jours, il a imaginé un repas entièrement fait en tête de bonhomme. Je lui ai juste demandé de réfléchir à ce que son repas soit bien équilibré (légumes obligatoires!), et je l'ai laissé faire pour le reste...

Et voilà le résultat, je suis très fière de lui!!!!

Bon week-end de Pâques à tous...

Mon P’tit Chef est encore passé derrière les fourneaux…

Ingrédients :

6 œufs

100g de sucre en poudre

80cl de lait

1 boîte de 400g de lait concentré sucré

150g de noix de coco râpée + 2cs (déco)

Préchauffe le four à 180° (th.6)

Fais chauffer le lait dans une casserole, puis ôte la casserole du feu et ajoute le lait concentré.

Dépose les œufs et le sucre dans un saladier et fouette vivement. Verse ce mélange, avec la noix de coco, dans la casserole. Mélange le tout au fouet.

Verse le flan dans des ramequins et range-les dans un plat à gratin. Verse un peu d’eau chaude dans le plat et mets au four pendant 30 minutes.

Laisse refroidir avant de démouler (ou non) et saupoudre de noix de coco pour décorer.

Avec ces quantités, nous avons rempli 8 ramequins, et il nous en restait encore, mais plus de place dans mes plats à gratin. Nous avons donc rempli deux moules couronnes individuels (silicone), placés au four, mais sans le bain-marie… Les flans étaient tous identiques côté aspect comme côté goût…

La recette (en gras) est tirée du livre Cuisine Antillaise (éd. Atlas jeunesse).

Mon petit chef a invité une copine pour le goûter. Il a donc commencé à lui faire cette recette qu’il avait repérée sur l’emballage de ses céréales… Il ne l’a pas faite en entier, car elle est arrivée et il m’a donc abandonnée… Je la lui mets quand même dans sa catégorie, c’était son idée et il en a fait le plus gros…

Ingrédients :

120g de Miel Pop’s

80g de sucre en poudre

4 gros œufs

1 pincée de sel

Confiture de fraises

Préchauffe ton four à 275° (th.9).

Au robot, transforme tes céréales en une poudre fine.

Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige avec la pincée de sel. Sans cesser de battre, ajoute les jaunes, le sucre, puis les céréales mixées.

Verse la pâte sur ta plaque de four (sur tapis de silicone pour nous) en formant un rectangle de 2-3cm de haut.

Mets au four 2min., éteinds le four, et prolonge la cuisson de 5-6 min. Le gâteau doit être gonflé et bien doré.

Avec une maryse ou une cuillère, nappe le gâteau de confiture. Roule la bûche bien serrée.

J’étais un peu sceptique à la vue des ingrédients (pas de matière grasse ou de yaourt), mais non, la texture était parfaite. La pâte, avant cuisson, est très aéré, comme de la mousse, et le roulé est tout aussi aéré une fois cuit. C’était donc une réussite, on va pouvoir tester d’autres recettes présentent au dos des paquets…

La recette (en gras) est tirée d’un paquet de céréales Kellogg’s.