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Dimanche 29 septembre 2013 7 29 /09 /Sep /2013 09:00

C’est aujourd’hui ma première participation à  Un tour en cuisine !!!


Je devais piocher une recette sur le blog Les délices de Guigui , et c’est Aurélie, du blog  Mes envies et délices qui doit venir piocher une recette chez moi....


J’ai choisi une recette légère que j’ai faite pour les filles de la maison, car les carottes cuites n’ont pas la côte chez les hommes ici...

 

flan-carottes-cumin--2-.jpg


Ingrédients :

500g de carottes cuites à la vapeur

100 g de crème

3 œufs

30 g de Maizena

Sel

Poivre

1cc de cumin


Préchauffer votre four à 180°

Mixer vos carottes afin d'obtenir une purée.

Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau.

Répartir dans des moules en silicone

Cuire 20 à 30 minutes .

Attendre quelques secondes puis démouler.

 

flan-carottes-cumin.jpg


Et voilà ! Bien difficile, n’est-ce pas ? Moi, je n’en ai fait qu’une bouchée !!!!


J’ai hâte maintenant de voir la recette qu’Aurélie a choisie chez moi.... Je file donc faire mon petit tour en cuisine.... Bon dimanche !!!!

 

flan-carottes-cumin--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog Les délices de Guigui.

 

 


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Publié dans : Légumes & féculents - Ecrire un commentaire - Voir les 18 commentaires
Mercredi 25 septembre 2013 3 25 /09 /Sep /2013 14:44

Je vous offre aujourd’hui le goûter du mercredi....

 

gateau-lait-de-coco-chocolat.jpg


Ingrédients :

175g de farine

½ sachet de levure chimique

100g de sucre

2 œufs

200g de lait de coco non sucré

Du chocolat au lait découpé à l'aide d'un économe

 

Bien mélanger tous les ingrédients, en les incorporant un par un.

Verser les copeaux de chocolat. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire à 180°C pendant 40 minutes.

 

gateau-lait-de-coco-chocolat--2-.jpg


Et voilà un rapide gâteau aux jolies marbrures...

 

gateau-lait-de-coco-chocolat--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog  Délectation culinaire.


Publié dans : Biscuits & gâteaux - Ecrire un commentaire - Voir les 10 commentaires
Mercredi 18 septembre 2013 3 18 /09 /Sep /2013 14:25

Une petite douceur légère que j’ai servie lors d’un apéro, dans des petites tasses pour les adultes et dans des verres à vodka pour une version mini pour les enfants...

 

mousse-de-concombre.jpg


   Ingrédients :

1 concombre

200ml d'eau

2g d'agar-agar

200g de fromage de chèvre

Menthe fraîche

Piment doux

Sel & poivre

2 gouttes de Tabasco


Pelez et épépinez le concombre. Mixez la chair avec l'eau.

Délayez-y l'agar-agar puis portez à ébullition et laissez frémir pendant 30 secondes.

Écrasez à l'aide d'une fourchette le fromage de chèvre, salez peu, poivrez, ajoutez de la menthe fraîche ciselée, un peu de piment et de Tabasco.

Délayez avec le jus de concombre chaud.

Versez dans des verrines, laissez refroidir, puis placez 1h au moins au frais.

 

mousse-de-concombre--2-.jpg


C’est léger, c’est frais, moi, j’ai beaucoup !

 

mousse-de-concombre--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog de  Petite Lolie.

 


Publié dans : Apéro - Ecrire un commentaire - Voir les 12 commentaires
Mercredi 11 septembre 2013 3 11 /09 /Sep /2013 14:04

Voilà qui devrait être parfait pour le goûter du mercredi !!!!

 

moelleux-chocolat--2-.jpg


Ingrédients :

70 g de chocolat noir

40 g de beurre

70 g de poudre d'amande

30 g de cacao amer

4 œufs

100 g + 20 g de sucre

2 pincées de sel


Préchauffer le four à 210°c. Beurrer et fariner un moule de 20 cm.

Faire fondre chocolat au bain marie. Ajouter le beurre et mélanger. Verser la poudre d'amande, 1 pincée de sel, mélanger de nouveau. Laisser tiédir hors du feu.

Dans un saladier, fouetter 1 œuf entier avec 3 jaunes et les 100g de sucre.

Verser dans le chocolat, mélanger à la spatule puis incorporer le cacao amer. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Monter les 3 blancs en neige avec 1 pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à mousser, ajouter les 20g de sucre et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Mélanger 2 bonnes cuillerées à soupe de blancs montés dans la pâte chocolatée pour détendre le mélange.

Incorporer le restant des blancs très délicatement à l'aide d'une spatule.

Verser la pâte dans le moule, baisser la chaleur du four à 180°c.  Faire cuire le gâteau pendant 20 minutes. Surveiller la cuisson, la lame du couteau ressort sèche. Laisser tiédir le gâteau 30 minutes à température ambiante avant de le démouler sur un plat de service.

 

moelleux-chocolat.jpg


Les gâteaux au chocolat ont décidément la côte à la maison. Ils se ressemblent et pourtant sont tous différents. C’est pour ça qu’on continue d’en tester, d’ailleurs...


Celui-ci est très aéré, presque mousseux. J’ai diminué très légèrement le sucre de la recette initiale (100g au lieu de 115g). Après un passage une nuit au frais, la texture se ressert et le gâteau est tout aussi délicieux, c’est selon les goûts de chacun...


Bon mercredi et bon goûter, surtout !!!!

 

moelleux-chocolat--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog Talons hauts & cacao.


Publié dans : Spécial chocolat - Ecrire un commentaire - Voir les 18 commentaires
Dimanche 8 septembre 2013 7 08 /09 /Sep /2013 18:14

Avec la rentrée, quoi de mieux pour réconforter nos petits loups après l'école qu'une bonne pâte à tartiner maison?

 

C'est Kalikaz qui a testé ma recette, et je la remercie pour sa confiance...

 

php24Xtli.jpg

 

Alors, si vous aussi, vous testez une de mes recettes et que vous souhaitez être mis à l'honneur sur mon blog (non blogueurs bienvenus)... Il vous suffit de m'envoyer une photo et le lien par mail : vicoquette@gmail.com

 


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Publié dans : Un peu de moi chez vous - Ecrire un commentaire - Voir les 5 commentaires
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