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Desserts & douceurs

Vendredi 18 janvier 2013 5 18 /01 /Jan /2013 17:17

Après la fabuleuse tarte aux pommes sur lit de Carambar, qui, semble-t-il, vous a beaucoup plu.... je récidive avec une autre déclinaison de tarte gourmande (j’ai eu un cuiseur à tarte à Noël, ça se voit, non ?)...

 

tarte-poire-nutella.jpg


Ingrédients :

1 pâte express

1 grosse boite de poires au sirop

1 pot de fromage blanc

2 œufs

3cs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2cs de poudre de noisettes (d’amande)

Quelques bonnes cuillérées à soupe de Nutella


Étalez la pâte à tarte dans un moule. Piquez le fond à la fourchette.

Nappez le fond de tarte de quelques généreuses cuillères à soupe de Nutella. Préchauffer le four à 200/210°C.

Égouttez les poires au sirop dans une passoire. Détaillez-les en lamelles et disposez-les en cercle.

Dans un petit bol, mélangez le fromage blanc avec les œufs, le sucre et le sucre vanillé ainsi que la poudre de noisettes (d’amandes). Verser ce mélange sur la tarte. Décorez éventuellement de quelques copeaux de chocolat.

Enfourner pour 35 minutes environ à 200°C. Surveillez la coloration en fin de cuisson. La tarte est cuite lorsque le dessus est joliment doré.

Laissez tiédir, déguster tiède ou froide.

 

tarte-poire-nutella--2-.jpg


Ai-je bien besoin de vous dire que c’était succulent, délicieux, gourmand comme tout ??? Non, car cela va de soit...

 

tarte-poire-nutella--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog de Mimine.

Par Vicoquette - Publié dans : Desserts & douceurs - Communauté : Recette à base de nutella
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Mercredi 9 janvier 2013 3 09 /01 /Jan /2013 19:20

Alors là, ce soir, je vous propose LA gourmandise de chez gourmandise !!!! Promis, la prochaine recette sera plus légère, mais franchement, vous ne pouviez PAS passer à côté de ça....

 

tarte-pommes-carambar--3-.jpg

 

Ingrédients :

1 pâte brisée express

15 carambars

8 cl de crème liquide

20 cl de crème liquide (pour l'appareil)

2 œufs

3 à 4 pommes

4 cs de sucre


Étalez la pâte dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Dans une casserole, faites fondre les carambars avec 8 cl de crème liquide.

Laissez refroidir un peu, puis versez ce mélange sur le fond de tarte.

Épluchez et coupez les pommes en lamelles, puis placez celles-ci sur le coulis de carambar.

Dans un bol, mélangez 20 cl de crème avec les œufs et le sucre.

Versez ce mélange sur les pommes et enfournez au four préchauffé à 200°c pendant 35 à 40 min.

Laissez refroidir avant de déguster.

 

tarte-pommes-carambar--2-.jpg


Quel dommage que les photos ne rendent pas plus justice que ça à cette tarte (vivement les photos en extérieur). C’est franchement une des meilleures que nous ayons mangée depuis longtemps.... Ce petit coulis.... mmmmm un vrai délice !!!

 

tarte-pommes-carambar.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog de Mimi (où les photos sont bien plus belles...).

 

Par Vicoquette - Publié dans : Desserts & douceurs - Communauté : La Gourmandise n'est pas un vilain défaut !
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Vendredi 4 janvier 2013 5 04 /01 /Jan /2013 18:16

Pour recycler des gâteaux au chocolat non dévorés (c’est rare, mais ça arrive), je vous avais déjà proposé des cakes balls (à base de crème). Voilà une deuxième version, toute aussi délicieuse. À vous de choisir selon votre préférence... Nous, on a beaucoup aimé les deux versions...

 

cake-pops--2-.jpg


Ingrédients :

Restes de gâteau au chocolat

Nutella

Cure-dents

100 g de chocolat pâtissier

Des décors à gâteau, graines, coco...


Émietter complètement le gâteau dans un saladier. Ajouter du Nutella, 1 CS à la fois, jusqu’à obtenir une pâte compacte (mais friable).

Former des petites boules et laisser sécher au réfrigérateur 30 minutes.

Faire fondre le chocolat. Piquer chaque boule d’un cure-dent et la tremper dans le chocolat fondu, puis dans les décors, les graines ou la coco râpée...

Piquer le tout sur un support (boîte d’œufs, polystyrène...) et laisser prendre au frais.

 

cake-pops--3-.jpg


C’est simple, joli, ludique, on recycle... Bref, ça me plaît beaucoup !

 

cake-pops.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog Recettes plaisir.

 

Par Vicoquette - Publié dans : Desserts & douceurs - Communauté : Recette à base de nutella
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Dimanche 9 décembre 2012 7 09 /12 /Déc /2012 17:47

Une petite recette express pour manger des fruits gourmands...

 

Ananas-carambar--3-.jpg


Ingrédients :

-      1 boîtes d’ananas au sirop

-      4 Carambar

-      Rhum (facultatif)


Préchauffer le four à 220°C

Couper les ananas en petits dés.

Sur un papier d’aluminium, mettre l'ananas, le carambar, et soit une cuillère à café d'eau soit une cuillère à café de rhum. Fermer le tout.

Cuire au four 6-7 min.

 

Ananas-carambar.jpg


Et voilà un dessert délicieux pour gourmands pressés...

 

Ananas-carambar--2-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog d’Afaurore.

Par Vicoquette - Publié dans : Desserts & douceurs - Communauté : La Gourmandise n'est pas un vilain défaut !
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Dimanche 4 novembre 2012 7 04 /11 /Nov /2012 18:16

Pour Halloween, cette année, j’ai décidé d’organiser un gros goûter à la maison. L’année dernière, nous voulions faire une tarte à la citrouille, comme Harry Potter (évidemment !), mais la citrouille qu’on nous avait donnée, une fois vidée, n’avait pas du tout assez de chaire (elle avait par contre, fait une super tête !!!!).

 

Tarte-a-la-citrouille--2-.jpg


Ingrédients :

1 pâte brisée ou sablée

800 g de citrouille

2 œufs entiers

2 jaunes d'œuf

20 cl de crème fraîche liquide

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de muscade (cannelle)

Sel


Faîtes cuire votre citrouille à la vapeur pendant 15 à 20 min. Une fois cuite, en faire une purée.

Suite à cela, ajouter la crème, les œufs, le sucre, la pincée de sel et la muscade (cannelle).

Une fois le mélange bien homogène, il doit avoir l'air liquide.

Déroulez votre pâte dans un petit moule à tarte. Piquez la avec une fourchette. Versez le mélange dans le plat à tarte.

Enfournez pendant 30 à 40 min suivant la puissance de votre four.

Déguster de préférence froid.

 

Tarte-a-la-citrouille.jpg


Personnellement, j’ai acheté de la purée de potiron, toute faite, chez Picard (cuite à la vapeur, sans aucun ajout), et j’en ai été vraiment ravie.

J’ai mis de la cannelle à la place de la muscade, car j’avais peur que cela ne plaise pas trop et c’était très bien ainsi...

 

Tarte-a-la-citrouille--3-.jpg


Le pari est remporté, tout le monde a beaucoup aimé (ou alors, ils étaient tous très bien élevés) ! Comme un flan, il faut bien le laisser au frais. Je l’ai préparée le matin, pour la déguster au goûter. Alors, laissez-vous tenter !

 

Halloween 2012


La recette (en gras) est tirée du site Marmiton.

Par Vicoquette - Publié dans : Desserts & douceurs
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