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Desserts & douceurs

Mercredi 9 janvier 2013 3 09 /01 /Jan /2013 19:20

Alors là, ce soir, je vous propose LA gourmandise de chez gourmandise !!!! Promis, la prochaine recette sera plus légère, mais franchement, vous ne pouviez PAS passer à côté de ça....

 

tarte-pommes-carambar--3-.jpg

 

Ingrédients :

1 pâte brisée express

15 carambars

8 cl de crème liquide

20 cl de crème liquide (pour l'appareil)

2 œufs

3 à 4 pommes

4 cs de sucre


Étalez la pâte dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Dans une casserole, faites fondre les carambars avec 8 cl de crème liquide.

Laissez refroidir un peu, puis versez ce mélange sur le fond de tarte.

Épluchez et coupez les pommes en lamelles, puis placez celles-ci sur le coulis de carambar.

Dans un bol, mélangez 20 cl de crème avec les œufs et le sucre.

Versez ce mélange sur les pommes et enfournez au four préchauffé à 200°c pendant 35 à 40 min.

Laissez refroidir avant de déguster.

 

tarte-pommes-carambar--2-.jpg


Quel dommage que les photos ne rendent pas plus justice que ça à cette tarte (vivement les photos en extérieur). C’est franchement une des meilleures que nous ayons mangée depuis longtemps.... Ce petit coulis.... mmmmm un vrai délice !!!

 

tarte-pommes-carambar.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog de Mimi (où les photos sont bien plus belles...).

 

Par Vicoquette - Publié dans : Desserts & douceurs - Communauté : La Gourmandise n'est pas un vilain défaut !
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Vendredi 4 janvier 2013 5 04 /01 /Jan /2013 18:16

Pour recycler des gâteaux au chocolat non dévorés (c’est rare, mais ça arrive), je vous avais déjà proposé des cakes balls (à base de crème). Voilà une deuxième version, toute aussi délicieuse. À vous de choisir selon votre préférence... Nous, on a beaucoup aimé les deux versions...

 

cake-pops--2-.jpg


Ingrédients :

Restes de gâteau au chocolat

Nutella

Cure-dents

100 g de chocolat pâtissier

Des décors à gâteau, graines, coco...


Émietter complètement le gâteau dans un saladier. Ajouter du Nutella, 1 CS à la fois, jusqu’à obtenir une pâte compacte (mais friable).

Former des petites boules et laisser sécher au réfrigérateur 30 minutes.

Faire fondre le chocolat. Piquer chaque boule d’un cure-dent et la tremper dans le chocolat fondu, puis dans les décors, les graines ou la coco râpée...

Piquer le tout sur un support (boîte d’œufs, polystyrène...) et laisser prendre au frais.

 

cake-pops--3-.jpg


C’est simple, joli, ludique, on recycle... Bref, ça me plaît beaucoup !

 

cake-pops.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog Recettes plaisir.

 

Par Vicoquette - Publié dans : Desserts & douceurs - Communauté : Recette à base de nutella
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Dimanche 9 décembre 2012 7 09 /12 /Déc /2012 17:47

Une petite recette express pour manger des fruits gourmands...

 

Ananas-carambar--3-.jpg


Ingrédients :

-      1 boîtes d’ananas au sirop

-      4 Carambar

-      Rhum (facultatif)


Préchauffer le four à 220°C

Couper les ananas en petits dés.

Sur un papier d’aluminium, mettre l'ananas, le carambar, et soit une cuillère à café d'eau soit une cuillère à café de rhum. Fermer le tout.

Cuire au four 6-7 min.

 

Ananas-carambar.jpg


Et voilà un dessert délicieux pour gourmands pressés...

 

Ananas-carambar--2-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog d’Afaurore.

Par Vicoquette - Publié dans : Desserts & douceurs - Communauté : La Gourmandise n'est pas un vilain défaut !
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Dimanche 4 novembre 2012 7 04 /11 /Nov /2012 18:16

Pour Halloween, cette année, j’ai décidé d’organiser un gros goûter à la maison. L’année dernière, nous voulions faire une tarte à la citrouille, comme Harry Potter (évidemment !), mais la citrouille qu’on nous avait donnée, une fois vidée, n’avait pas du tout assez de chaire (elle avait par contre, fait une super tête !!!!).

 

Tarte-a-la-citrouille--2-.jpg


Ingrédients :

1 pâte brisée ou sablée

800 g de citrouille

2 œufs entiers

2 jaunes d'œuf

20 cl de crème fraîche liquide

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de muscade (cannelle)

Sel


Faîtes cuire votre citrouille à la vapeur pendant 15 à 20 min. Une fois cuite, en faire une purée.

Suite à cela, ajouter la crème, les œufs, le sucre, la pincée de sel et la muscade (cannelle).

Une fois le mélange bien homogène, il doit avoir l'air liquide.

Déroulez votre pâte dans un petit moule à tarte. Piquez la avec une fourchette. Versez le mélange dans le plat à tarte.

Enfournez pendant 30 à 40 min suivant la puissance de votre four.

Déguster de préférence froid.

 

Tarte-a-la-citrouille.jpg


Personnellement, j’ai acheté de la purée de potiron, toute faite, chez Picard (cuite à la vapeur, sans aucun ajout), et j’en ai été vraiment ravie.

J’ai mis de la cannelle à la place de la muscade, car j’avais peur que cela ne plaise pas trop et c’était très bien ainsi...

 

Tarte-a-la-citrouille--3-.jpg


Le pari est remporté, tout le monde a beaucoup aimé (ou alors, ils étaient tous très bien élevés) ! Comme un flan, il faut bien le laisser au frais. Je l’ai préparée le matin, pour la déguster au goûter. Alors, laissez-vous tenter !

 

Halloween 2012


La recette (en gras) est tirée du site Marmiton.

Par Vicoquette - Publié dans : Desserts & douceurs
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Dimanche 12 février 2012 7 12 /02 /Fév /2012 17:08

Une nouvelle recette de crêpes, pour changer des traditionnelles. J’ai fait une préparation de chaque pour la Chandeleur. Celles-ci étaient réservées au dessert...

Crepes-chataigne.jpg

Ingrédients :

100Gr de farine blanche

100Gr de farine de châtaigne

2 gros œufs

400Ml de lait demi-écrémé

50 à 100Ml d'eau

2 sachets de sucre vanillé

Sel

Dans un saladier, tamiser les farines, le sel et le sucre.

Faire un puits et y casser les œufs.

Mélanger doucement puis ajouter progressivement le lait et l'eau.

Continuer de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.

Laisser reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures.

Faire chauffer une poêle enduite de beurre fondu ou d'huile et faire cuire les crêpes.

Se régaler !

Crepes-chataigne--2-.jpg

Peu importe la garniture, elles étaient délicieuses. Plus consistantes que les traditionnelles, mais pour des crêpes, même sans faim, ça se mange !!!! D’après mon fils, l’association châtaigne Nutella était un délice...

Crepes-chataigne--3-.jpg

MON FILS PARTCIPE AU CASTING KIABI 2012... IL A BESOIN DE VOS VOTES... SI LE COEUR VOUS EN DIT, C'EST PAR ICI.... VOUS POUVEZ VOTER UNE FOIS PAR JOUR... MERCI POUR LUI... (PRIX : UN SHOOTING OU LE RELOOKING DE SA CHAMBRE)

La recette (en gras) est tirée du blog de Mathilde.

Par Vicoquette - Publié dans : Desserts & douceurs
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