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Jeudi 10 juillet 2014 4 10 /07 /Juil /2014 11:29

Il pleut tellement que même si les enfants ne sont pas là, je ferais bien un petit goûter réconfortant tout à l’heure....


En attendant, voilà une tarte bien gourmande que j’ai faite il y a quelques temps déjà, et qui était juste.... excellentissime ! Je vous laisse juger...

 

Tarte pommes pistaches choco


Ingrédients :

1 pâte express

200g de chocolat pâtissier

2 pommes (golden)

60g de pistaches non salées

3 œufs

150ml de crème liquide

1cs de farine

1cs de miel


Préchauffez votre four à 220°.

Étalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

Pelez les pommes et coupez-les en petits dés.

Mixer les pistaches. Dans un saladier, mélangez-les avec les œufs, la farine, le sucre, 2cs de crème et les pommes. Versez sur le fond de tarte et faites cuire dans le bas de votre four environ 20 min.

Versez le restant de la crème avec le chocolat coupé en morceaux et placez 1 min au micro-ondes. Mélangez et nappez votre tarte.

Placez une heure au réfrigérateur.

 

Tarte pommes pistaches choco (2)


C’est une tarte juste... délicieuse, gourmande, réconfortante, toute douce.... Parfaite pour ce temps pourri que nous avons depuis que c’est le vacances !!!!!


Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez (comme dans la recette initiale), faire devenir les dés de pommes quelques minutes à feu moyen avec une cs de miel...


Bon appétit !

 

Tarte pommes pistaches choco (3)


La recette (en gras) est tirée d’une fiche recette offerte par Nestlé.

 


N'hésitez pas dès maintenant à rejoindre ma page Facebook pour encore plus de gourmandise....

 

(Presque 500 fans.... et c'est grâce à vous!!!!!)

 

 


Publié dans : Desserts & douceurs - Ecrire un commentaire - Voir les 10 commentaires
Vendredi 30 mai 2014 5 30 /05 /Mai /2014 18:21

Après un silence radio de 2 mois (ici, car sur Facebook, l’aventure continuait quand même tout doucement) pour cause non-cuisine à la maison et de nombreux déboires (et ras-le-bol) qui en ont découlé... me voilà aujourd’hui de retour, avec une nouvelle recette faite par les enfants. Cette fois, elle n’est pas signée par mon P’tit chef qui a délaissé la maison pour deux semaines avec sa classe, mais par sa petite sœur, que l’on nommera P’tite Nana, qui signe ici sa toute première recette !!!!!

 

macrons-du-soleil.jpg


Ingrédients :

2 blancs d’œufs

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1cc de cannelle

125g de coco râpée

100g de chocolat


Préchauffe le four à 140°.

Bats énergiquement les blancs d’œufs au fouet. Verse le sucre en pluie au fur et à mesure. Ensuite incorpore délicatement le sucre vanillé, le sel, la cannelle et la noix de coco.
Dépose des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisse un espace entre eux, car les gâteaux s’affaissent un peu à la cuisson.

Enfourne les macarons à mi-hauteur environ 25-30mn, puis laisse-les refroidir sur une grille.

Brise la tablette de chocolat et fais-la fondre au bain-marie. Plonge la partie inférieure des macarons au coco dans le chocolat et laisse-les sécher sur la grille.

 

 


macrons-du-soleil--2-.jpg

 

 

Nous avons tout fait au robot, puis P’tite Nana a façonné les biscuits avec ses petites mains (mais on peut faire avec une cuillère). Pour le reste, c’est moi qui ais mis au four et fait la finition au chocolat.... Et nous avons fait honneur à ce premier goûter, choisi et préparé par P’tite Nana...

 

macrons-du-soleil--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du livre Mes recettes de biscuits.


 


PS : P’tit Chef est rentré cet après-midi de sa classe transplantée et une des premières choses qu’il m’ait dite (nous étions encore à l’école, c’est pour dire), c’est : « Maman, je n’étais pas là pour la fête des mères, je pourrai te faire un gâteau ce week-end à la place ? »


Publié dans : La cuisine des enfants - Ecrire un commentaire - Voir les 9 commentaires
Dimanche 30 mars 2014 7 30 /03 /Mars /2014 09:00

Malgré ma cuisine complètement détruite et un manque total de motivation pour cuisiner dans le salon, j’ai tenu à honorer mon tour en cuisine ce matin. J’ai donc cherché chez  Chocolat et petits plats une recette à faire dans un de mes appareils qui me permettent de continuer à cuisiner comme je peux. J’ai trouvé cette tarte, que j’ai cuite dans mon « Tarte réussite ». Et pour ce tour, c’est Claire qui doit venir faire son choix chez moi...

 

Tarte-thon-tomate-savora--3-.jpg

 

   Ingrédients :

1 pâte feuilletée

3-4 tomates

Une grosse boîte de thon

20 cl de crème fraiche semi-épaisse

3 œufs

2-3 CS de moutarde (Savora)

Ciboulette, poivre


Couper les tomates en lamelles et les mettre dans un égouttoir afin qu'elle rende le plus d'eau possible.

Pendant ce temps, fouetter les œufs avec la crème liquide, ajouter la ciboulette et le poivre.

Mettre la pâte dans votre moule, la piquer avec une fourchette, étaler la moutarde, ajouter le thon émietté, puis les tomates. Enfin mettre la préparation liquide.

Enfourner à 180°C, four préchauffé, pour 25 minutes environ.

 

Tarte-thon-tomate-savora--2-.jpg


Repas servi dehors, avec un joli temps, cela sentait l’été.... dans des assiettes en cartons pour éviter la vaisselle (car plus d’évier), de vrais airs de pique-nique...

J’ai choisi de mettre de la Savora comme moutarde, et vraiment, ça donne un goût très agréable !


Peu de recettes en ce moment, pour cause de cuisine en destruction. Pour suivre les étapes (pour le moment, reconstruction des murs, c’est long...), vous pouvez jeter un coup d’œil ici...

 

Tarte-thon-tomate-savora.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog Chocolat et petits plats.


Publié dans : Tartes & cakes salés - Ecrire un commentaire - Voir les 25 commentaires
Mercredi 12 mars 2014 3 12 /03 /Mars /2014 17:04

C’est en faisant du tri dans mes photos, comme aujourd’hui, que je me rends compte du retard pris dans mes publications..... Je vous propose donc ma galette des rois de l’année, avec.... heuuuu.... deux mois de retard ?!


Maintenant, deux possibilités pour vous : attendre encore 10 mois, ou vous régaler de suite !!!!

 

Galette-roi-coco.jpg


Ingrédients :

2 pâtes feuilletées pur beurre

100Gr de noix de coco râpée

100Gr de beurre mou

100Gr de sucre

10Gr de farine

2 œufs

Un petit bouchon de Malibu

1 œuf battu pour dorer

1 fève (ou deux, trois...)


Mettre le beurre mou en morceaux et le sucre dans un saladier et battre en pommade.

Ajouter d'un coup la noix de coco râpée puis mélanger légèrement.

Incorporer les œufs un à un tout en continuant de fouetter.

Terminer en incorporant la farine et le malibu.

Préchauffer le four à 210°C.

Sur la plaque du four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, déposer un premier disque de pâte feuilletée puis étaler de façon régulière la crème à la noix de coco sans aller jusque sur les bords (laisser 1 à 2 cm environ).

Ne pas oublier de mettre la fève et refermer la galette avec le deuxième disque de pâte feuilletée en appuyant un peu sur les bords pour les souder. Percer 5 trous avec la pointe d'un couteau pour que l'humidité puisse s'échapper à la cuisson.

Dessiner quelques motifs décoratifs à l'aide d'un couteau puis badigeonner la galette avec de l'œuf battu pour qu'elle prenne une jolie couleur dorée à la cuisson.

Enfourner pour une vingtaine de minutes environ.

À la sortie du four, laisser la galette tiédir sur une grille.

 

Galette-roi-coco--2-.jpg


Nous avons beaucoup aimé cette galette, moins lourde qu’une classique frangipane. Je suis ravie de cette découverte et vous invite à succomber, vous aussi....


J’avais mis deux fèves, pour que les enfants ne se chamaillent pas, effet de surprise garantie quand l’un découvre et que l’autre pense être passé à côté...

 

Galette-roi-coco--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog de Mathilde.


Publié dans : Desserts & douceurs - Ecrire un commentaire - Voir les 13 commentaires
Vendredi 28 février 2014 5 28 /02 /Fév /2014 21:42

C'est toujours avec grand plaisir que je découvre chez vous les recettes que vous avez testées.

 

Ce soir, c'est le marbré à la Danette de mon P'tit chef qui a eu du succès... Voilà celui réalisé par Lolo!!!

 

marbre-nut.jpg

 

 

Et puis, pour rester dans le chocolat, c'est une vieille recette que je fais très souvent à la maison, les petites crèmes au Nutella. Petites crèmes réalisées par  On s'fait une bouffe, qui les a faites avec une pâte à tartiner italienne...

 

cremes-au-nocciolata.jpg

 

Si vous aussi, réalisez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer une photo (ou à la publier directement via Facebook), c'est toujours un immense plaisir de les recevoir...

 



Publié dans : Un peu de moi chez vous - Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
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